Higiene del manipulador, Salud del manipulador, Almacenamiento de los alimentos y Manipulación de los alimentos son nuestros principales focos en la transmisión de conocimiento y habilidades a nuestros alumnos. Ampliamos el espectro de cuidado y preocupación sobre todos los insumos y procesos asociados a la preparación de cualquier alimento.
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